抗生素生产一般采用纯种发酵，在生产中出现染菌问题是不可轻视的。笔者在深入一线实践的过程中总结了一些经验，对于预防发酵罐染菌有一定的帮助。
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我的一位朋友说过，如果一门技术不与数学结合就不能成为科学， 不与计算机结合就没有发展。那时只觉得他说得有道理，没有细想，现在越来越觉得这句话有道理。
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食用菌液体菌种发酵罐在结构上有很多种，几乎每个厂家的发酵罐都有一定的区别，但是可以把食用菌液体菌种发酵罐分为两种：移动式发酵罐和固定式发酵罐。
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